以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪、西點面點師人才為目標,擅長管理、技術全面、具有良好綜合素質的專業烹飪、西點人才。具備良好的職業素質和創新理念、優秀的烹飪、西點技術與管理能力。培養能勝任星級賓館、高級酒店、等餐飲企業的工作需求,具備獨立開店能力的人才。
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